‘Türk çayı’: Bir Cumhuriyet İçeceği (Kahveye Nazaran)
(İngilizcesi Feelings Run Faster adıyla yayımlanmış, ‘Bir Tatlı Telaş’ (Haziran 2013) kitabından alıntı) Türk çayına gelince…Ülkenin dört bir yanında her sınıftan, her bölgeden insan tarafından içilen çay da ‘Türk’ değil. Ama devşirilip kültürel işlemlerle Türk yapılmış birçok başka şey gibi sahiplenmekten hiç çekinmediğimiz, ama…